áceres celebra cada año la fiesta de su patrono, San Jorge, en la semana del 23 de abril. La fiesta simboliza la reconquista cristiana de la ciudad combinando hechos históricos, como la disputa entre musulmanes y cristianos, con leyendas, como la victoria de San Jorge sobre un dragón.
Fiesta donde los actos más significativos comienzan la víspera por la tarde con el desfile, la batalla entre moros y cristianos y la “quema del dragón” en la plaza Mayor. También se realizan procesiones al santuario de la Virgen de la Montaña y la tradición búsqueda de las gallinas de oro.
